爆炒章鱼的做法

做法：

• 1. 把章鱼洗干净，用生姜，盐腌五分钟。
• 2. 把腌好的章鱼焯一下水，冷水下锅，水开了就捞起来。
• 3. 冷油下锅，把红尖椒，青椒，生姜大蒜，花椒，蒜苗，放入锅中爆香，再把章鱼放进锅里，放入盐，爆炒一会儿不要炒久了，炒久了会老，出锅前加入醋，（醋能让章鱼变脆)鸡精，出锅。