炒鱼块的做法

做法：

• 1. 把清理好的鱼切块，放入盐:酱油，生姜大蒜少许，料酒厂腌1小时
• 2. 把葱:彩椒，姜等配料先切好备用
• 3. 热锅后倒入油，等油温七八成热后放入鱼块，用中火煎，等鱼煎黄后倒入料酒，一小碗水:姜丝:大蒜
• 4. 中火盖上锅盖烧10分左右，放入彩椒和葱，鸡精，再焖2一3分钟后就可以装盘了