用料：
- 紫背天葵 250克
- 油 适量
- 大蒜 一颗
- 生姜 一片
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
锅里先放入水，冷水放入大蒜，生姜，花椒，熬制水开，大蒜生姜花椒的香味已经在水里了，水开后再放一点点油，这样的话汤不会很油腻，因紫背天葵寒凉虚弱的人需少食，放生姜可些许缓解它的凉性，但如果你是拿它来清热解毒的话，就不用了。
做法：
- 1. 锅里放入800克清水，然后放入大蒜，生姜，花椒，少许油（不想让汤油腻腻的就后放油。）
- 2. 水开后倒入紫背天葵
- 3. 锅里沸腾后，在煮30秒，让紫背天葵的茎煮熟。
- 4. 最后放入盐，鸡精调味起锅即可。