用料：
- 毛豆 750克
- 油 1勺
- 盐 3勺
- 生姜 1块
- 独蒜 1个
- 花椒 适量
- 干尖椒 1把
- 十三香 1包
- 豆瓣酱 2勺
小贴士：
1.毛豆一定要反复搓洗，用盐水泡可杀菌！ 2.剪去两头更容易入味，吃时也放便些！ 3.煮毛豆盐要比平时多放点，不然会没味哦！ 4.因为毛豆本身很难入味，所以焖的步骤一定不能少哦！
做法：
- 1. 买回的毛豆反复搓洗
- 2. 用剪刀剪去两头，放盐水里泡1小时
- 3. 准备好佐料，姜蒜切片，干辣椒从中切断
- 4. 锅中放油烧至八成热
- 5. 放入图3准备的佐料炒香
- 6. 放入两勺盐
- 7. 加入足够的清水煮开
- 8. 放入毛豆，盖上盖子大火煮
- 9. 煮至汤汁变少了，改小火焖几分钟，关火后再焖几分钟，使其入味
- 10. 还剩一点汤汁，可以出锅了！尝了一个味道棒极了
- 11. 装盘上图1张