用料：
- 冬瓜 一块
- 红辣椒 一个
- 老姜 一块
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1.冬瓜选择肉厚的，肉结实的，最好是冬瓜皮上有一层白霜的最好
2.辣椒选择不辣的红辣椒，还有一丝甜味呢，既漂亮又好吃
3.切冬瓜从靠近皮这边切，这边比较难熟
做法：
- 1. 将冬瓜和老姜去皮洗净，辣椒洗净备用
- 2. 将冬瓜先切成方块，然后从皮这头切小方块（如图），瓤那天连着
- 3. 切好的冬瓜块
- 4. 将辣椒和老姜切好备用
- 5. 将锅洗净烧干，倒入适量的油烧热
- 6. 将冬瓜放入热油中煎，各个面都煎一下
- 7. 然后用锅铲将冬瓜块切小块，继续用油煎
- 8. 煎好的冬瓜
- 9. 将辣椒和生姜倒入锅中的热油中，翻炒
- 10. 然后继续翻炒冬瓜
- 11. 倒入适量盐和生抽，加入适量的水，焖煮片刻，收干汤汁
- 12. 装出，撒上葱花即可