用料：
- 低粉 180克
- 温水 80克
- 糖粉 60克
- 蜂蜜 20克
- 鸡蛋 4个（45克一个）
- 小苏打 2.5克
- 玉米油 20克
- 香草精 4滴（也可不加）
- 豆沙馅 200克
小贴士：
使用温水可以让蜂蜜和糖粉化的快一些，水不完太热，会把鸡蛋烫熟的。
煎的时候要小火，不能放油，所以一定要用不粘锅，这样容易控制，只要一面如图起泡，就立刻翻面，颜色就是古铜色。
面饼的大小和圆度要靠多加练习来控制了，没有什么诀窍。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 先将低粉、小苏打称重混合均匀
- 3. 将温水、蜂蜜、鸡蛋、糖粉、香草精、玉米油都放入盆内，搅拌均匀将混合后的低粉与小苏过筛，加入混合好的蛋液中。
- 4. 将面糊搅拌均匀，最后的面糊很顺滑，可以自然流畅，但也不可过稀薄
- 5. 不粘锅加热，锅热之后，转小火。挖一勺，慢慢流畅入锅，慢慢流淌成圆形。这里的面糊量看喜好，你喜欢大点的就多放一些面糊，喜欢小点的就少放些面糊。
- 6. 看到有些微小气泡出现，立马用锅铲在边缘试着铲起，翻面继续煎一会儿。
- 7. 熟了以后放在架子上晾一会，将提前准备好的豆沙拿出备用。
- 8. 待不烫手了，拿出一片面片，均匀的涂上豆沙馅。边缘留点边，不然合起来不好看，会露馅的。
- 9. 再盖上另一片，就完成了。
- 10. 铜锣烧完成了，童年蓝胖子的记忆。