用料：
- 花菜 300g
- 虾仁 100g
- 青椒 10g
- 蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 醋 适量
小贴士：
花菜先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。
做法：
- 1. 花菜掰成小朵，放在盐水中浸泡片刻。
- 2. 虾仁去头去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会。
- 3. 开水放入适量盐，将花菜焯水1分钟左右捞出过凉水。
- 4. 青椒洗净切圈，蒜剁碎。
- 5. 锅倒油，放入青椒圈和蒜末爆香。
- 6. 加入腌制好的虾仁翻炒均匀。
- 7. 倒入花菜快速煸炒。
- 8. 放入适量的陈醋不要多，放盐调味，淋入少许的湿淀粉炒匀即可。
- 9. 装盘、出锅，美味看得见哦！