用料：
- 高粉(中种) 180g
- 水(中种) 100g
- 酵母(中种) 3g
- 高粉(主面团) 75g
- 糖(主面团) 20g
- 盐(主面团) 3g
- 炼乳(主面团) 50g
- 蛋液(主面团） 26g
- 黄油(主面团) 20g
- 蛋液 少许
小贴士：
现在天气炎热，和面开着面包机盖子就可以了发酵常温45分都发的可以了，注意别发过了，如果发过了，按下面团会回缩，那就拿点碱水和面会有缓解
做法：
- 1. 提前一天把中种活成面团，不用揉太久，成团即可，放冰箱冷藏17小时以上，发酵三倍大
- 2. 准备好主面团的材料
- 3. 把中种面团和主面团放在一起，黄油后放，中种撕成块
- 4. 揉成团，松弛半个小时
- 5. 面团发至两倍大了已经，排气，分成四份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
- 6. 松弛好的面团擀成椭圆形，用刀划上竖条，卷起来
- 7. 放进面包桶里二次发酵两倍大
- 8. 涂上蛋液，面包机烤40分钟即可，拿出放凉，即可享用美味了