麻辣小鲫鱼的做法

做法：

• 1. 新鲜的小鲫鱼，用料酒，盐，腌半个小时入味
• 2. 准备好葱，干辣椒，大蒜，姜，麻椒，花椒
• 3. 依次切好备用
• 4. 锅里放油，等油热时放入小鲫鱼
• 5. 炸至金黄捞出
• 6. 锅里放入少许油，放入麻椒，花椒，在放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香
• 7. 加入酱，耗油，生抽，放入一点水调成汁
• 8. 放入炸好的小鲫鱼，翻炒，出锅