用料：
- 脱皮绿豆 300克
- 黄油 40克
- 白砂糖 适量添加
- 红豆沙馅 适量
小贴士：
最好是购买脱皮绿豆仁，要不太耗时了。绿豆糕做好后别马上吃，放入冰箱冷藏3小时后再吃味道更好哦
做法：
- 1. 准备好材料，如图所示
- 2. 将绿豆仁提前清水干净，浸泡4到6小时左右，中间可换2.3次水，夏天热为防止发芽可放入冰箱中
- 3. 浸泡好后，锅中加水放蒸屉上面铺好纱布将绿豆仁到上去，开中火蒸30分钟关火焖3分钟出锅
- 4. 蒸好后倒入平底锅中用盛饭的铲子按压成绿豆泥
- 5. 按压至绿豆泥细腻即可
- 6. 开小火加入黄油和白砂糖慢慢翻炒，炒干里面水分
- 7. 炒好绿豆泥关火放锅中晾凉，这期间把红豆沙揉成大小均匀的小圆球备用
- 8. 绿豆泥晾凉后用手抓一些放入模具中按压紧，中间放入红豆沙后上面在放满绿豆泥按压好，脱模即可
- 9. 加里剩了3个紫薯在蒸绿豆仁时一起蒸了，做了紫薯糕
- 10. 成品1
- 11. 成品2
- 12. 成品3
- 13. 再来张近照，哈哈