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非正宗的炸酱面的做法

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  • 用料:

  • 面条  300克
  • 五花肉  200克
  • 黄瓜  半条
  • 胡萝卜  小半条
  • 蒜头  适量
  • 黄豆酱  适量
  • 秘制红烧汁  适量
  •  适量
  • 鸡蛋  两个

小贴士:

黄豆酱比较咸,可以不要放盐了,可以根据个人喜好放东北大葱更香

做法:

  • 1. 面条煮一下,放入冷水过一下,备用
  • 2. 取点五花肉切碎末
  • 3. 剁点蒜头米,胡萝卜备用
  • 4. 锅里放入适量油爆炒加入蒜头
  • 5. 加入鸡蛋,胡萝卜,炒一下放入黄豆酱和甜面酱,甜面酱用完了用点秘制红烧汁代替小火炒一下
  • 6. 酱做好了,备用
  • 7. 黄瓜洗净推丝备用,在冰箱冷藏后的黄瓜比较爽口
  • 8. 装盘