用料：
- 高筋面粉（B） 300g
- 水（B） 130g
- 玉米油（B） 40g
- 盐（b） 2g
- 萝卜（A） 2个
- 盐（A） 适量
- 辣油（A） 适量
- 生抽（A） 适量
- 十三香（A） 适量
- 食用油（浸泡、煎饼） 适量
小贴士：
1.面粉最好选择高筋面粉，我这次是全麦面粉做的，也不错
2.面团大概在25-30g最佳，太大了吃起来面皮太厚了，太少了又包不住萝卜丝
3.浸泡面团的食用油要几乎没过面团，油回头可以煎饼，不会浪费的
4.腌萝卜出的水只需倒掉就可以，不需要把水份都挤干，太干没有水份口感不好
5.萝卜丝里加的油我选择猪油，也可以用玉米油或者别的没用特别味道的食用油
做法：
- 1. 将白萝卜去皮洗净后，用刨丝工具刨丝或者切丝，放入适量的盐拌匀，腌制一会儿，中途要多翻动
- 2. 将萝卜丝腌制后的水倒出，留萝卜丝
- 3. 将面团所需的材料（B）一起放入面包机桶里，放入面包机中和面半小时即可
- 4. 揉好的面团醒二十分钟左右，将面团分成15个小面团，每个30g
- 5. 将面团压扁，放入食用油中浸泡一下
- 6. 将萝卜丝中加入适量油（我选用猪油）、生抽、自制辣椒油、十三香
- 7. 搅拌均匀，待用
- 8. 将面团从食用油中取出，用擀面杖将面团擀成长长的薄薄的面皮
- 9. 取适量萝卜丝放面团一头
- 10. 将萝卜丝用面皮上下、左右包裹好
- 11. 包裹好，将接口放底下
- 12. 将平底锅倒入适量的油，也可以用刚刚浸面团的油，将萝卜饼团压瘪后放入锅中煎熟
- 13. 一面煎好换一面继续煎，中途多翻动几次
- 14. 香喷喷的萝卜饼
- 15. 咬一口尝尝！