水蒸蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备材料低筋面粉100克鸡蛋三枚白糖40克玉米油15毫升炼乳15毫升盐四分之一小勺白醋一小勺(酸奶小勺)蔓越莓十粒水蒸蛋糕的做法步骤
• 2. 1. 备料
• 3. 2. 盐、油、炼乳称好混合备用
• 4. 3. 盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失
• 5. 5. 筛入低粉，用刮刀上下快速翻拌均匀，面糊倒入第二步混合翻拌均匀
• 6. 6. 模具事先放入蒸笼，倒入蛋糊八分满，全部倒入后，提起蒸笼轻振出大泡，放上蔓越莓装饰，蒸锅水开后，大火上笼蒸十五分钟
• 7. 如图所示
• 8. 7. 蒸十分钟时候的样子，十五分钟到后关火，焖两分钟开盖即可，放凉脱模
• 9. 如图所示