高笋肉片的做法

做法：

• 1. 备料
• 2. 所有料切片
• 3. 腌肉，放芡粉、生抽、姜片加少量水拌匀（芡粉以少量挂浆为原则）然后加少量香油拌匀
• 4. 蔬菜里面放少量盐搅拌均匀
• 5. 倒油加热至5成熟，倒入肉片快速滑散，炒至变色，盛起备用
• 6. 锅里剩下的油，下高笋和胡萝卜翻炒，然后下肉片略炒起锅