用料：
- 豆腐 2个
- 胡萝卜 半根
- 干香菇 5个
- 青椒 1个
- 葱
- 姜
- 蒜
- 醋
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 淀粉
小贴士：
如果有大葱最好是用大葱、我是没有买到才用小葱的
做法：
- 1. 准备食材：豆腐切块、油炸，胡萝卜、青椒切棱形，香菇泡发切片、葱切段、姜切片、蒜切碎粒
- 2. 调料：放一汤勺醋、一茶勺白糖、两汤勺生抽、适量的盐、鸡精加凉开水调和放入小碗
- 3. 锅热后倒入适量油、油至八成热倒入葱姜蒜爆香
- 4. 放入胡萝卜香菇豆腐翻炒
- 5. 把调和好的调料拌匀倒入锅中翻炒均匀、小火焖至2～3分钟
- 6. 倒入青椒翻炒至断生
- 7. 加入适量的水淀粉炒匀
- 8. 装盘即可