用料：
- 猪颈肉 500克
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 白糖 1勺
- 白醋 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
- 葱 适量
小贴士：
猪颈肉炸1次，待冷却，回锅再炸一次，口感更香脆哦，外酥里嫰
做法：
- 1. 猪颈肉切片，加料酒，酱油，少许盐，腌制十分钟
- 2. 鸡蛋1个，打成蛋液，加入面粉，猪颈肉沾匀
- 3. 热油，炸至金黄焦嫰，上盆冷却，再翻炸一遍
- 4. 少许酱油，白糖，精盐，料酒，生粉，打芡汁，。肉下锅翻炒下芡汁，撒上葱花，出锅
- 5. 出锅咯
猪颈肉炸1次，待冷却，回锅再炸一次，口感更香脆哦，外酥里嫰