用料：
- 饼皮：低筋面粉 380克
- 可可粉 20克
- 黄油 100克
- 糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 小苏打 2克
- 蜂蜜 2大勺
- 馅料：黄油 100克
- 炼乳 1大勺
- 淡奶油 300克
- 糖 30克
小贴士：
同时准备几张锡纸擀皮可以节省时间，饼皮刚烤出来是软的，轻拿轻放，凉了就硬了。夹馅可根据自己的喜好调整，也可以用全黄油，或者加入奶油奶酪，爱吃甜食的可以多加糖。
做法：
- 1. 黄油，白糖，蜂蜜称重放入盆中隔水加热至融化，面粉可可粉称重混合。
- 2. 加入小苏打拌匀后停止加热，加入鸡蛋拌匀
- 3. 加入面粉，可可粉揉成面团入冰箱冷藏30分钟
- 4. 取出面团平均分成9份
- 5. 面团垫锡纸擀皮薄片，用八寸蛋糕模具切成圆形。
- 6. 多余部分包留，烤好以后用做覆盖表面，用叉子扎小眼。
- 7. 烤箱预热200度，放入饼皮烤5分钟左右，可以准备几张锡纸交替进行节省时间。烤好后的饼皮取出放凉，去掉多余部分。
- 8. 黄油软化打发加入炼乳打发，淡奶油加入30克糖打发，加入黄油打发。
- 9. 取饼皮，抹匀奶油馅后在加下一张饼皮，直至去全部涂抹完
- 10. 多出的饼皮用料理机打碎或擀皮碎末，用面粉筛撒在表面装饰。