萝卜丝全麦肉包的做法

做法：

• 1. 加热牛奶，不烫手即可，牛奶中加糖，加酵母，静止5分钟，牛奶上有泡泡即可。
• 2. 将牛奶混合物加入到全麦面粉中，一直揉，直到三光，面团表面盖上纱布。
• 3. 面团放置1小时，体积增大2-3倍
• 4. 另外一个判断方法，撕开面团表皮一点点，看到面团蓬松，很多气孔，即可
• 5. 馅制作:萝卜丝加点盐，放置5分钟，让其失水
• 6. 肉:咸肉加葱和姜，剁碎
• 7. 混合馅:萝卜洗去盐，挤干水分，和肉馅拌在一起。起油锅，放入黄油和植物油，放花椒。油熟后，去花椒，浇在肉馅中，拌匀。
• 8. 面团排气，其实是二次发酵。具体方法，用擀面杖把面团擀一遍，然后切块，揉圆，压扁，包馅。放置15分钟。每次都包很难看。。。太难了
• 9. 开蒸，隔水蒸20分钟，然后焖5分钟就好了。
• 10. 就为了给你们看看