酱炖茄子的做法

做法：

• 1. 准备一根茄子，洗净，切成所需条状
• 2. 准备好姜片，蒜片。蒜末，青椒，红椒。
• 3. 调好酱汁（酱油，盐，淀粉，糖，水）
• 4. 爆香姜蒜
• 5. 加入茄子，翻炒几下
• 6. 倒入酱汁，加入适量水，闷炖（大火炒，小火炖）
• 7. 炖至茄子熟透，加入蒜，青椒，红椒，翻炒两下，关火即可。
• 8. 酱炖茄子。