用料：
- 佛手瓜 适量
- 龙骨（排骨） 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 干辣椒段 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 八角大香 适量
小贴士：
用排骨更完美
做法：
- 1. 佛手瓜洗净，切块
- 2. 葱、辣椒段、姜、香料准备好
- 3. 锅中倒入适量水，放入龙骨、几片姜片、料酒，煮开后捞出。
- 4. 捞出的龙骨，倒入豆瓣酱、生抽拌匀
- 5. 锅中放油，放入姜片、辣椒段、八角大香炒出香味
- 6. 放入拌匀的龙骨，炒一会儿
- 7. 再次倒入佛手瓜翻炒均匀，并加入适量清水
- 8. 将佛手瓜煮熟，放入适量盐、鸡精
- 9. 装盘，撒上少许葱花