用料：
- 草鱼 一条
- 白菜 看你喜好
- 大葱
- 盐
- 花椒
- 大料
- 桂皮
- 鸡蛋
- 料酒
- 淀粉
- 干辣椒
- 生抽
- 豆瓣酱
- 姜
- 蒜
- 香菜
小贴士：
鱼的口味可以按自己的口味添加或者减少辣椒，喜欢麻辣口味的，可以在最后的淋油步骤前多加辣椒和麻椒。不过还是放点辣椒比较出味道。😁
做法：
- 1. 鱼切块
- 2. 加盐，料酒，鸡蛋，生抽，淀粉腌渍一会。
- 3. 大白菜切块，下热水汆烫熟。捞出，控水。
- 4. 热油，加入花椒大料桂皮，干辣椒段熬油。油热后捞出调料。
- 5. 热油中放入葱姜蒜，豆瓣酱爆香，加入热水。再把炒过的调料放进去，烧开。
- 6. 开锅把鱼块滑进去，煮熟。
- 7. 把汆烫过的白菜控干水分放入盆地，把烧熟的鱼块和烫全倒上去。放上干辣椒段，烧点热油浇上去。在撒点香菜碎就好啦。