用料：
- 油菜 3-4颗
- 香菇 5-7朵
- 黄豆 适量
- 盐 适量
- 耗油 1-2茶匙
- 番茄酱 2茶匙
- 生抽 2茶匙
- 淀粉 2-3茶匙
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1.煮青菜时放油和盐是为了菜色泽明亮，同时也是为了让青菜有味道2.调汁时也可以不放盐，因为生抽和耗油已经有盐的成分了3.煮青菜时时间根据青菜的大小以及个人口味（本人爱吃很熟的所以煮的时间长一点）
做法：
- 1. 食材备好待用
- 2. 食材洗净香菇切片，蒜姜切末，红椒切缝，另外准备了点泡好的黄豆
- 3. 青菜洗净瓣好
- 4. 锅里放适量的清水烧热，放一点油和盐
- 5. 水开后青菜放锅里煮1-2分钟
- 6. 青菜煮好后捞起摆盘
- 7. 我们用番茄酱，耗油，生抽，一点点盐（也可以不放），淀粉，胡椒粉（多少按上面辅料说的）兑适量水搅拌均匀待用
- 8. 锅烧热放油放姜蒜末爆香
- 9. 放入香菇，黄豆进行翻炒2-3分钟
- 10. 把调兑好的汁倒入锅里搅拌
- 11. 待汁液稍微粘稠时放入小红椒不时搅拌以免糊底，熬到汁液浓稠时出锅倒在摆好盘的青菜上即可
- 12. 成品出炉