用料：
- 包菜 500克左右
- 色拉油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 鲜朝天椒 3个
- 姜末少 少许
- 黑豆豉 适量
小贴士：
炒手撕包菜在炒的过程中不要点水，包菜洗过后尽量沥干水分再炒。炒此菜时味精和盐都免了，由蒸鱼豉油代替
做法：
- 1. 包菜洗净用手撕片备用
- 2. 锅內放适量色拉油少许烧热
- 3. 把豆豉放入油锅·小火炒出香味
- 4. 加入姜末·朝天椒小段·少许煸炒
- 5. 倒入包菜大火翻炒至七成熟
- 6. 加入适量蒸鱼豉翻炒几下出锅装盘
- 7. 成品“手撕包菜”
炒手撕包菜在炒的过程中不要点水，包菜洗过后尽量沥干水分再炒。炒此菜时味精和盐都免了，由蒸鱼豉油代替