清炖蹄筋的做法

做法：

• 1. 干蹄筋，用温水洗净
• 2. 下五成热的油炸泡，放温水泡六个小时（八十度）
• 3. 青笋，胡萝卜切团过水
• 4. 火煺炒香加水，放八蹄筋煮半小时，放入青笋，胡萝卜，煮十分钟，放盐味精调味即可