用料：
- 茄子 适量
- 青辣椒 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 海鲜酱油 适量
- 香油 少许
- 辣椒油 少许
小贴士：
茄子蒸熟即可，撕时控出水份，酱油调味可以不加盐，如果觉得味淡可加少许盐调味，口感微辣，清香爽口。
做法：
- 1. 茄子洗净放入锅中蒸熟，大概10分钟左右，用筷子能扎透即可，盖盖闷几分钟后，取出晾凉。
- 2. 将茄子撕成细条码放盘中，辣椒，香菜，蒜切碎摆放在茄条上。
- 3. 淋入海鲜酱油，香油，辣椒油，吃时拌匀即可。
茄子蒸熟即可，撕时控出水份，酱油调味可以不加盐，如果觉得味淡可加少许盐调味，口感微辣，清香爽口。