用料：
- 鱼肉 一块
- 豆豉 一小把
- 姜丝 适量
- 青尖椒圈 适量
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
鱼肉不限，只要是淡水鱼都可以用这种方法来烹饪。下入尖椒圈后煮时一定不要盖盖煮，不然尖椒颜色很蔫不好看！
做法：
- 1. 花连鱼肉一块处理干净
- 2. 热锅热油，锅底撒盐下鱼肉煎至两面金黄
- 3. 加入适量清水，加入姜丝和料酒，豆豉和盐
- 4. 盖上锅盖大火煮二十分钟至汤浓
- 5. 这个时候下入尖椒圈
- 6. 不盖盖煮五到十分钟加入鸡精调味即可
鱼肉不限，只要是淡水鱼都可以用这种方法来烹饪。下入尖椒圈后煮时一定不要盖盖煮，不然尖椒颜色很蔫不好看！