用料：
- 豆腐干 4张
- 葱花 适量
- 榨菜 适量
- 芝麻 少许
- 孜然粉 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 油辣子辣椒 少许
- 菜油 少许
小贴士：
这个时候没有折耳根（鱼腥草），有的话不妨加点进去，味道会更棒，豆腐干与葱的结合，辣味打开了你的食欲，相信你会喜欢的！
做法：
- 1. 豆腐干买来洗净，水晾干（不然炸的时候会溅油）
- 2. 将小葱切碎成葱花，榨菜剁细放入盘中备用
- 3. 平底锅里放入少量的油
- 4. 豆腐干双面蘸油放锅里炸，豆腐干表面起泡的时候加入少量的盐和鸡精
- 5. 需要用到的佐料
- 6. 豆腐干起泡了就加入适量的葱花和榨菜碎，加上自己做的油辣子辣椒
- 7. 将葱花和榨菜碎拌匀，平铺在豆腐干上
- 8. 将两面对折起来，一张烧烤豆腐干就做好了