用料：
- 糯米 1000克
- 蜜棗 18個
- 碱水 1.5匙
- 食油 適量
- 粽葉 適量
- 水草 適量
小贴士：
1，蜜棗要選擇較圓較厚肉的，這樣才能整個粽子是甜甜的
2，用水草包裹時要包得嚴實些，避免在煲煮過程中漏出糯米
3，如果煲乾了水要加入沸水以浸過粽子，不能加入冷水，加入沸水可保持鍋裡沸騰
4，碱水和糯米拌勻要放置1小時，這樣可以令碱水和糯米更好的混合
做法：
- 1. 先準備蜜棗備用
- 2. 糯米清洗後用清水浸泡2小時
- 3. 撈起瀝乾水份
- 4. 將瀝乾水的糯米倒在大盆中，加入碱水和食油拌勻放置1小時備用
- 5. 粽葉對折成角形，放上一匙糯米
- 6. 放入一個蜜棗
- 7. 再放上一匙糯米蓋上蜜棗
- 8. 將兩邊的粽葉對折過來
- 9. 再將另一邊的粽葉往粽子方向折過來
- 10. 最後用水草將粽子包裹好
- 11. 完成的全部粽子下鍋，下的水量要浸過粽子，可用重物壓着防止下水後粽子浮起
- 12. 水沸後煲約4小時，要留意中途水煲乾了要加入沸水，煲好撈起出鍋
- 13. 除去水草和粽葉，裝碟上桌享用