用料：
- 茄子 1条
- 肉沫 200克
- 葱 一根
小贴士：
把葱白切粹和肉沫加入少量生粉拌匀，“”
把茄子中间挖一个孔，把肉沫放在里面，锅里放油烧七层熟放入装有肉沫的茄子，炸至金黄，捞出摆盘。在用酱油，剁椒鸡精调好放在摆盘的茄子，然后蒸五分钟放几根葱就可以了
做法：
- 1. 把切粹的葱白，生粉和肉沫拌匀
- 2. 将茄子切成椭圆形
- 3. 把茄子中间挖一个孔，灌入肉沫
把葱白切粹和肉沫加入少量生粉拌匀，“”
把茄子中间挖一个孔，把肉沫放在里面，锅里放油烧七层熟放入装有肉沫的茄子，炸至金黄，捞出摆盘。在用酱油，剁椒鸡精调好放在摆盘的茄子，然后蒸五分钟放几根葱就可以了