Nick私厨出品《翡翠·萝卜汤》的做法

做法：

• 1. 猪脚洗净，去掉一些残留杂毛。
• 2. 水煮沸后，出个3-4遍血水和沫子，基本上猪脚就蛮干净的了。
• 3. 油烧热后姜片爆香，倒入猪脚，煸炒后加入料酒继续煸炒至出现白色汤汁。
• 4. 将萝卜洗干净切成条状。
• 5. 香菇洗干净。
• 6. 将香菇切成片状备用。
• 7. 我这边是将煸炒过后的猪脚放入电压锅先烧了一遍，然后再转到汤锅里面加入配菜和盐继续煲，出锅前先加入葱花。