用料：
- 奥利奥饼干碎 100克
- 淡奶油 100克
- 黄油 50克
- 纯酸奶 100克
- 吉利丁片 4片
- 小芒果 4个
- 奶油奶酪 50克
- 白糖 40克
- 芒果味饮料 200ml
小贴士：
我用八寸蛋糕模，有点薄，用六寸的话会厚一点。我没有六寸蛋糕模，只有这样了。
做法：
- 1. 奥利奥饼干去奶油夹心，用擀面棍擀碎
- 2. 黄油隔水融化
- 3. 奥利奥饼干碎放进蛋糕模里面加黄油搅拌后用擀面棍压紧，放冰箱冷藏。
- 4. 奶油奶酪隔水软话搅打顺滑，加入淡奶油，一半白糖打发至起纹路。
- 5. 再加入另一半白糖继续打发一会儿，加入纯酸奶搅匀，我用的是自制酸奶，买的话，我比较喜欢醇甄。
- 6. 三片吉利丁片冷水泡软。
- 7. 吉利丁片隔水融化至没有颗粒。
- 8. 融化的吉利丁片倒入打发搅拌好的淡奶油酸奶，搅匀，制成慕斯糊。
- 9. 倒一半慕斯糊到铺好饼干碎的蛋糕模。
- 10. 把切好的芒果肉铺好。
- 11. 再把剩余的慕斯糊倒进蛋糕模，盖住芒果果肉，刮平，放冰箱冷藏半小时。
- 12. 一片吉利丁片泡软，倒入芒果味饮料隔水融化搅匀。
- 13. 沿蛋糕模边倒入
- 14. 冰箱冷藏四小时以上，用电吹风热风稍微吹模具外侧，脱模。
- 15. 可以开动啦！