蒜香茄子的做法

做法：

• 1. 准备主要食材
• 2. 茄子切块备用，撒适量盐，腌制半小时
• 3. 蒜切末
• 4. 腌制好茄子，用手攥下，挤掉水份
• 5. 热锅下油，油热下茄子，翻炒
• 6. 炒的稍微软加五香粉
• 7. 炒的很软，准备勾芡，勾芡汁做法：蒜，淀粉，水，酱油，糖，料酒搅拌均匀，撒在锅里，翻炒均匀即可
• 8. 装盘