用料：
- 江鱼 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 精盐 适量
- 味精 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
小贴士：
整个炸制的过程一定要开小火别心急，不然外面糊了里面还不熟呢！
做法：
- 1. 新鲜的江鱼，收拾好，洗干净
- 2. 加入精盐，味精，十三香，料酒，拌匀入味半小时
- 3. 把鸡蛋和淀粉还有面粉，加少许精盐和成面糊
- 4. 入味好的鱼放入面糊中，挂糊
- 5. 锅内加适量植物油，把鱼一条一条分开放入，小火炸制
- 6. 直到外面金黄就熟了，所有的鱼依次炸好
- 7. 成品，外酥里嫩！很香！
整个炸制的过程一定要开小火别心急，不然外面糊了里面还不熟呢！