用料：
- 咸蛋黄 适量
- 糯米 适量
- 鲜肉 适量
- 粽叶 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜葱 适量
小贴士：
现在每个地方粽子的造型已多样化，几乎都是棉线之类的扎紧，用粽针穿引的恐怕唯独盐城才有。
做法：
- 1. 1.鲜肉切片，放入姜葱、生抽、老抽、食盐及白糖拌匀入冰箱冷藏腌制4小时以上。
2.粽叶清洗干净放在锅中煮5分钟，再放入凉水中。
3.咸蛋黄蒸熟后一切为二。
4.糯米淘洗干净沥干水分放入大碗中倒入老抽拌匀。 - 2. 取2片粽叶折成漏斗状，放入少许糯米。
- 3. 再放入半个咸蛋黄。
- 4. 再放入2-3片肉片。
- 5. 最后盖上糯米。
- 6. 然后包好成型，插入粽针将粽叶的尾端穿过粽针再轻轻拉出来，类似于穿针引线。
- 7. 全部裹好后放入高压锅，水要没过粽子。
15分钟就可以了，连汤汁里都是蛋油。 - 8. 剥开粽叶就可食用。
- 9. 再来一张