用料：
- 牛奶 40g
- 淡奶油 55g
- 糖粉 15g
- 炼乳 4g
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 4g
- 芒果 适量
- 自制塔皮 6个
小贴士：
1、如果是刚捏好的塔皮，需要静置20分钟，再倒入塔水进行烘焙。2、制作塔水时，如果放砂糖就得加热淡奶油和牛奶，让砂糖彻底融化。3、塔水一定要过筛后使用，这样能保证蛋挞水烤出漂亮的光泽。
做法：
- 1. 自制蛋挞皮6个，提前解冻。
- 2. 芒果切丁，备用。
- 3. 准备所有材料。
- 4. 把牛奶倒入盛淡奶油的大量杯里，搅拌均匀。
- 5. 依次加入糖粉和炼乳，搅拌均匀。
- 6. 再依次加入蛋黄和低粉，搅拌均匀。
- 7. 混合物过筛，蛋挞水就做好了。
- 8. 每个塔皮里放入适量的芒果丁。
- 9. 倒入塔水，7、8分满就可以了（因为塔皮烤熟后会膨胀）。
- 10. 装入预热好的烤箱，上下火210摄氏度，烘焙25分钟左右。
- 11. 烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。
- 12. 出炉后，在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的芒果丁。
- 13. 来张单独的！
- 14. 再来张内部组织图，儿子的小黑手没来的及洗就吃上了。