用料：
- 带泥蛏子 一斤
- 葱 适量
- 姜 一小块
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
小贴士：
1，蛏子要选用带泥的那种，吸的很白的那种个人感觉口感差很多，因为楼主是海边人对海鲜比较讲究
2，不要翻炒太久，不然肉会收缩口感也不好
3，不用加味精，海鲜本身就很鲜了，加点白糖调味就可以
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 葱姜蒜切好，葱白葱叶分开
- 3. 锅热倒油至7分热放入葱姜蒜煸香
- 4. 倒入洗净的蛏子
- 5. 翻炒至微开
- 6. 倒入适量酱油
- 7. 料酒
- 8. 加入少许盐
- 9. 加入少许白糖
- 10. 放入葱叶出锅
- 11. 香喷喷