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#端午节#五花肉粽的做法

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  • 用料:

  • 糯米  3000克
  • 五花肉  1500克
  • 粽叶  适量
  • 老抽  适量
  • 生抽  适量
  •  适量
  • 料酒  少许
  • 生姜  少许

小贴士:

1:量的话可以根据自己的情况调整,我这个量包了47个。
2:亲们可以尝试各种喜欢的造型或三角或尖脚都可以的,只要包严实了,捆结实了,什么造型都无所谓啦。

做法:

  • 1. 粽叶事先浸泡好,放锅中煮软一些备用。
  • 2. 五花肉切块少许生抽、老抽、料酒和生姜,用手抓匀腌制两个小时。
  • 3. 糯米淘洗干净,用清水泡两个小时。
  • 4. 将泡好的糯米沥干水,加适量盐、生抽、老抽拌匀。
  • 5. 将粽叶对折。
  • 6. 底部一厘米的样子朝上折。
  • 7. 先放上少许糯米。
  • 8. 中间放一块肉。
  • 9. 上面再盖上糯米。
  • 10. 留出的粽叶朝前翻盖住糯米。
  • 11. 把前端多出的粽叶朝左侧折。
  • 12. 用棉线捆扎粽子,依次完成。
  • 13. 然后放入电压力锅,按五谷杂粮键,压力调节到60,一个程序走完,就可以吃了,但要吃到软糯的粽子,就需要再走一个程序。
  • 14. 成品图,剥去外衣即可美美地享用啦。