清凉一夏爆炒茄子的做法

做法：

• 1. 将茄子洗去表皮用水冲洗，不去掉皮
• 2. 然后将茄子切节，入框
• 3. 将茄子最后切成长条，用清水浸泡去毒素
• 4. 入盆子用清水浸泡10~20分钟
• 5. 将茄子条捞出入框焯水
• 6. 入锅烧辣爆炒
• 7. 放入佐料酸萝卜，大蒜，食盐，味精，小葱
• 8. 入盘