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三色牛奶椰汁小方的做法

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  • 用料:

  • 淡奶油  100克
  • 牛奶  200克
  • 吉利丁粉  20克
  • 椰浆  100克
  • 椰蓉  适量
  • 可可粉  适量
  • 抹茶粉  适量
  •  40克
  • 炼乳  1小勺

小贴士:

1,小方上面筛抹茶和可可粉的时候要放在另外一个盘子里面,不能放在要摆盘的盘子里,否则会撒的乱七八糟的。
2,移动小方时用手不太好移而且容易化,我是用的锯齿刀,铲住底下部分然后慢慢的移到盘子里。

做法:

  • 1. 准备好材料。
  • 2. 将牛奶,糖,椰浆,吉利丁粉倒入碗中隔热水搅拌到糖溶解。
  • 3. 将牛奶从热水中拿出来趁温热将奶油和炼乳倒进去,搅拌均匀。
  • 4. 饭盒里面垫一层保鲜膜,然后将调好的椰浆奶液倒入饭盒里,冷透后放入冰箱速冻。
  • 5. 将等冻好的牛奶小方拿出来,嗯稍微是文化一下,然后连着保鲜膜的纸一起抽出来,倒扣在案板上,撕掉保鲜膜,然后切成你需要的方块,取几块撒上椰蓉摆入盘中,再分别取几块撒上可可粉和抹茶粉,摆盘中。不太好拿,我用的刀拖底铲的。