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鲜肉云吞的做法
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用料:
猪肉
300克
混沌皮
适量
葱姜
适量
生抽
少许
蚝油
少许
料酒
少许
白糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
食用油
适量
芝麻油
少许
紫菜
少许
香菜
少许
小贴士:
肉馅加入调料后向一个方向搅拌可以使肉馅粘稠,清水煮熟即可,不必加油爆锅,还可以加入适量的小海米调味。
做法:
1.
肉馅加入适量的盐,蚝油,生抽,料酒,白糖,花椒粉,少许水顺一个方向搅拌,加入适量葱姜末在次搅拌均匀,加入适量油拌匀,每次搅拌都要向同一方向。
2.
取混沌皮加入适量肉馅包好
3.
锅中加入适量的水烧开,下入云吞大火煮开,加入适量的紫菜
4.
云吞浮起后煮2分钟关火,加入少许盐调味,加入适量葱花,香菜,白胡椒粉,芝麻油调味即可。