丝瓜猪肝汤的做法

做法：

• 1. 猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏。
• 2. 丝瓜切滚刀块。
• 3. 猪肝切片，用油、盐巴、味精、胡椒粉、料酒腌上。
• 4. 油锅烧热，下蒜蓉爆香。
• 5. 下丝瓜快速翻炒。
• 6. 炒至变软后加入适量开水，加入两片姜。
• 7. 再次开锅后逐片投入猪肝，加少许盐巴、味精调味,煮开后立即出锅，煮久了猪肝就变老了。
• 8. 出锅，洒上两滴麻油。