用料：
- 牛腩 400克
- 大米 400克
- 洋葱 一个
- 胡萝卜（小） 2根
- 葡萄干 50克
- 食用油 40克
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 料酒 少许
小贴士：
大米一定要泡够时间否则不易煮熟，不喜牛肉也可用鸡肉或者羊肉制作
做法：
- 1. 大米提前3小时浸泡，洋葱切丁，胡萝卜切丝，牛腩切小块，葡萄干用温水洗净控干水分备用
- 2. 起锅热油至六成热放入少许洋葱丁爆香后倒入牛腩翻炒至变色
- 3. 再倒入洋葱丁炒出香味
- 4. 加入盐，黑胡椒碎，料酒翻炒均匀
- 5. 倒入胡萝卜丝翻炒至软
- 6. 加入清水至与肉齐平，撒入葡萄干大火烧开煮至5分钟后关火
- 7. 在电饭煲内铺一层泡好的大米
- 8. 再铺一层牛腩，重复以上步骤至铺完盖上盖按煮饭键煮至完成后闷45分钟即可
- 9. 成品