用料：
- 五花肉 400克（根具人多或少）
- 黄瓜 小半根
- 香油 2勺（平常吃饭的小勺）
- 蚝油 适量
- 盐 少许（因为蚝油有点咸的）
- 白糖 半勺
- 鸡精 适量
- 红油（我放的是豆豉油，和自己炸的辣子油） 2勺
- 蒜 1头
- 花椒，香叶，八角，树皮，茴香 适量
- 姜，葱 适量
小贴士：
如果不知道肉什么时候熟，就用筷子捣一下，就知道了
做法：
- 1. 五花肉，葱、姜、蒜，黄瓜洗净，（黄瓜我拍了整根））
- 2. 取2根葱，先切点葱花备用，剩下的打结，姜切片，蒜捣成泥
- 3. 黄瓜切片
- 4. 五花肉冷水下锅，加入花椒，香叶，八角，茴香，姜片，葱结，煮熟
- 5. 熟了，捞出，如果闲太烫手，冷会切也行
- 6. 五花肉和黄瓜码盘
- 7. 取干净碗，加入蒜泥，香油，，蚝油，盐，白糖，鸡精，红油（豆豉油），煮肉的汤适量，搅拌均匀，做成调料汁。
- 8. 淋上调料汁，撒点葱花即可