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  • 用料:

  • 面粉  600克
  • 油盐
  • 葱花,辣椒粉
  • 酵母

小贴士:

葱花,辣椒粉,根据个人喜好

做法:

  • 1. 温水化开酵母,静置一会
  • 2. 倒入面粉搅拌成絮
  • 3. 揉成面团
  • 4. 温暖处发酵
  • 5. 发酵好了
  • 6. 使劲揉,排出空气,擀成长方形
  • 7. 撒点葱花,盐,辣椒粉,油
  • 8. 喜欢葱花多的可以多放
  • 9. 掀起一边面饼轻轻对折,揉开葱花等等
  • 10. 卷起来
  • 11. 切成三角,如图
  • 12. 右手用筷子压住,左手提起尖的一头,叠起来,抽出筷子,再用筷子在叠好的中间压一下,筷子快速抽出
  • 13. 做好的
  • 14. 蒸屉抹油,放上花卷,盖上锅盖,二次发酵20分钟,
  • 15. 冷水开蒸,中火25分钟,虚蒸5分钟
  • 16. 蒸好的
  • 17. 近景