做法:
- 1. 温水化开酵母,静置一会
- 2. 倒入面粉搅拌成絮
- 3. 揉成面团
- 4. 温暖处发酵
- 5. 发酵好了
- 6. 使劲揉,排出空气,擀成长方形
- 7. 撒点葱花,盐,辣椒粉,油
- 8. 喜欢葱花多的可以多放
- 9. 掀起一边面饼轻轻对折,揉开葱花等等
- 10. 卷起来
- 11. 切成三角,如图
- 12. 右手用筷子压住,左手提起尖的一头,叠起来,抽出筷子,再用筷子在叠好的中间压一下,筷子快速抽出
- 13. 做好的
- 14. 蒸屉抹油,放上花卷,盖上锅盖,二次发酵20分钟,
- 15. 冷水开蒸,中火25分钟,虚蒸5分钟
- 16. 蒸好的
- 17. 近景