川味辣炒花蛤的做法

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用料：
花蛤 500克
四川郫县豆瓣酱少量
料酒适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

小贴士：

起锅的时候可加少许醋。纯属个人饮食习惯。哈哈

做法：

1. 将买回来的花蛤加盐，吐沙
2. 切好葱姜蒜辣椒待用
3. 加油炒香葱姜蒜
4. 加豆瓣酱
5. 加入花蛤，炒一会儿加老抽和料酒
6. 待炒开口，乘盘撒葱花