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  • 用料:

  • 茴香  半斤
  • 羊肉  二三两
  • 花椒油  3勺
  •  少许
  •  少许
  • 十香面
  •  一勺
  • 酱油  少许
  • 鸡精  可不放
  • 酵母

小贴士:

注意每步后面的强调非常重要哦

做法:

  • 1. 发面 放一勺糖少许盐发出的面筋道好吃 一小时左右
  • 2. 葱姜和肉剁好混合再继续剁一会 过程中加入酱油十香面一起 剁 肉肉更容易入味
  • 3. 洗好的茴香切碎 可把下半部分再压住前面切好的 复切 这样切的更碎
  • 4. 把肉馅和茴香放在盆中搅拌均匀
  • 5. 调好的馅中浇入花椒油 油热后停火 温度降一点再放入花椒炸油 这样花椒不糊味道足
  • 6. 最后放上一点盐调味 鸡精可当可不放
  • 7. 包好 水开后上锅蒸25分钟左右
  • 8. 美味的大包出锅喽 热乎乎胖胖的好吃极了