用料：
- 糯米 1000g
- 绿豆 500g
- 花生 300g
- 蜜枣 20个
- 清水 适量
- 白糖 适量
- 粽叶 50张
- 马莲草 40根
- 棉线 适量
小贴士：
1、粽叶如果是新鲜的就不需要泡了，冲洗干净减去叶柄就可以直接包粽子了。
2、干的粽叶要用清水泡一天过夜，包的时候再将粽叶的叶柄剪掉。泡过的粽叶才会有韧性，包的时候不会破掉或断掉。时间来不及也可以直接放锅里烫煮开，效果也是一样的，个人觉得泡的更有韧性一些。
3、所有食材在包之前腌制一下让其入味，这样包出来的粽子味道和口感比较好。
4、糯米包之前提前泡好，这样比较容易煮熟。
5、蜜枣可以整颗也可以切成小块放入粽子里，按个人喜好即可。
6、绑粽子的时候不要绑太紧，松紧适宜，保证不散开即可，绑太紧了煮的时候容易爆开。
7、煮粽子的时候要用冷水，要保证粽子全部被水浸透，粽子上最好压上重物，这样才能保证完全煮熟。
8、如果用常规的锅煮粽子，水没有的时候记得加水，这时要加热水，保证粽子一直是浸在水里的。
9、如果觉得粽子不够甜，可以沾上白糖吃，口味更好。
10、吃不完的粽子可以放在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸一蒸就可以了。
做法：
- 1. 准备食材。糯米，绿豆，花生，蜜枣，粽叶，棉线，马莲草。
- 2. 粽叶和马莲草清洗干净，将叶子底部的叶柄剪去。提前一天入清水中浸泡好。
- 3. 花生，糯米，绿豆清洗干净，分别入清水中浸泡2-3小时。
- 4. 浸泡好的糯米、绿豆、花生沥干水分，放入一个大碗中。加适量的白糖。
- 5. 混合抓均匀，腌制半天以入味。
- 6. 蜜枣去核，切成小块。
- 7. 取两片大小合适的粽叶重叠交放。
- 8. 折成一个圆锥形，底部不要漏口，左右两边的叶子尽量保证交叉状态。如图所式。
- 9. 加入一勺拌好的绿豆花生糯米。用手抖一抖，让糯米充分填满底部。
- 10. 再放上一块蜜枣块，喜欢的可以多放点。
- 11. 加入一勺拌好的糯米。
- 12. 用勺子稍稍整理，压实压紧。
- 13. 抓紧粽子圆锥形的底部，将上方的粽叶往下折，使粽叶完全盖住圆锥口。如图所示。
- 14. 将左右两边多出来的粽叶分别往里折，压紧。如图所示。
- 15. 再将最上方多出来的粽叶捏紧，折成一个角，按粽子的角度向下折。如图所示。
- 16. 取一根马莲草或棉线将粽子绑紧。三角粽包好啦。
- 17. 所有粽子都包好啦。
- 18. 包好的粽子放入高压锅中。加入适量的冷水，水量要完全浸没粽子。可以在粽子上压上重物，保证粽子完全浸入水中。高压锅开大火煮，上汽后再煮30分钟即可。
- 19. 关火以后再焖30分钟。这样可以保证粽子完全熟透，不会有夹生现象。煮好的粽子特别清香，粽叶绿油油的特别有食欲。
- 20. 绿豆花生蜜枣粽，粽香浓浓，糯米软糯，绿豆、花生、蜜枣三者恰到好处融合，甜甜蜜蜜。
- 21. 和小伙伴们一起分享吧。
- 22. 端午前后，天气特别热，太阳特别毒，绿豆解暑解毒，花生补充各种维生素还解腻，蜜枣甜蜜，糯米清香。四者搭配，简直完美！