用料：
- 魔芋豆腐 一块
- 红尖椒 2个
- 生姜 少许
- 大蒜子 3粒
- 香葱 2根
- 菜油 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 2勺
- 鸡精 少许
小贴士：
1、魔芋豆腐焯水的时候可以滴几滴醋同煮，去除魔芋豆腐的腥味
做法：
- 1. 魔芋豆腐洗净切成大小均匀的薄片，焯水备用
- 2. 红尖椒切碎，生姜、大蒜切末，葱切段
- 3. 热锅下油，油温八成热加入魔芋豆腐煎炸
- 4. 煎至微黄，加入姜蒜末，适量盐、蒸鱼豉油，红椒，翻炒二三分钟
- 5. 翻炒均匀后，加入少许鸡精调味即可
- 6. 出锅撒上葱花即食！
1、魔芋豆腐焯水的时候可以滴几滴醋同煮，去除魔芋豆腐的腥味