用料：
- 大白菜 1棵
- 辣椒面 四大勺
- 白糖 适量
- 苹果 半个
- 蒜 1头
- 糯米粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
夏天的话室温发酵一天就转入冰箱冷藏，盒子里不要装的太满，以免发酵把盒盖顶开，要流出发酵的空间。
做法：
- 1. 白菜剥去外面一层老梆，切四半
- 2. 一层一层均匀抹上盐，腌一天
- 3. 准备好所有调料
- 4. 糯米粉加适量水稀释，加热煮开关火
- 5. 趁热放入辣椒面拌匀，然后晾凉
- 6. 苹果和蒜瓣一起放入料理机打成泥状
- 7. 倒入拌好的辣椒面里，加一点白糖，拌匀
- 8. 腌好的白菜挤干水分
- 9. 调好的辣椒糊一层一层均匀抹在白菜上
- 10. 放入保鲜盒里
- 11. 密封，室温发酵一周左右就可以啦，然后放入冰箱冷藏
- 12. 成品