红烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡肉切块，焯水。
• 2. 油锅放入花椒，辣椒，八角，茴香炒出香味，接着放葱姜蒜，再放焯好的鸡肉，继续炒。
• 3. 然后倒料酒，醋，酱油，继续炒。
• 4. 最后加水，大火烧开。
• 5. 改中火，加糖，待快熟加盐。肉炖烂了，就改大火收汤。出锅。